Ciocolata Nama

Ciocolata Nama este o delicatesă japoneză cunoscută pentru textura sa moale, catifelată și gustul bogat de ciocolată. Termenul "Nama" înseamnă "proaspăt" sau "netratat" în japoneză, sugerând prospețimea și calitatea ingredientelor folosite.

A face ciocolata Nama este surprinzător de ușor! Practic este un ganache de ciocolată care se toarnă în forme, apoi se taie pătrate.

Ingrediente:

  • 200g ciocolată neagră (cu un conținut de cacao de cel puțin 70%)

  • 150 ml smântână lichidă

  • 50g unt 

  • 2 lingurițe de miere (sau după gust)

  • Cacao pentru pudrare 

Mod de preparare:

  • 1. Topește ciocolata într-un castron peste abur sau la microunde, adăugând untul și amestecând până obții o compoziție omogenă. 

  • 2. Încălzește smântâna lichidă într-un alt vas până când încep să apară bule pe margine.

  • 3. Adaugă smântâna încălzită treptat peste ciocolată și amestecă continuu pentru a obține o cremă fină și omogenă. 4. Adaugă mierea pentru îndulcire și continuă amestecarea până la omogenizare.

  • 5. Toarnă amestecul într-o tavă sau formă acoperită cu folie de plastic și lasă-l la frigider cel puțin 4-6 ore sau până când se întărește bine.

  • 6. Scoate ciocolata răcită din formă și taie-o în cuburi sau pătrate.

  • 7. Pudrează cu cacao pentru un aspect mai elegant și gust rafinat.

 

Savureaz-o alături de cei dragi!

 

Produse din reteta
Ciocolata neagra 70.5% cacao 70-30-38 0.4kg Callebaut
39.4 RON
The price is indicated for 1 pcs
Ciocolata neagra 70.5% cacao 70-30-38 0.4kg Callebaut Add to basket
Stoc Epuizat
Smantana 35% 1L Debic
31 RON
The price is indicated for 1 Lit.
Smantana 35% 1L Debic
Popular
Unt 82% Oselka 0,5 kg MLK
34.9 RON
The price is indicated for 1 pcs
Unt 82% Oselka 0,5 kg MLK Add to basket
Cacao EXTRA DARK 22-24% 1kg 22/24GT781 BARB
127 RON
The price is indicated for 1 Kg
Cacao EXTRA DARK 22-24% 1kg 22/24GT781 BARB Add to basket
× logo

Abonează-te la newsletter-ul nostru pentru a primi cele mai noi oferte!