Sirop de glucoza 40DE, 1.5 kg 48647 Sosa
Mai adaugă de 790 RON pentru livrare gratuită
Acest produs este disponibil in filialele:
-
Otopeni, str . Calea Bucureștilor nr . 16
-
Depozit Cluj
Cuvinte cheie : sirop de glucoza 40DE , glucoza lichida Sosa , Sosa 48647 , sirop de glucoza 1.5 kg , glucoza pentru cofetarie , sirop pentru glazuri , ingrediente ganache , glucoza pentru caramele , Sosa , GustaPro
Greutate netă: 1.5 kg
Siropul de glucoză 40DE Sosa, 1,5 kg, este un ingredient pentru cofetărie și patiserie profesională, obținut din amidon. Ajută la prevenirea recristalizării zahărului, oferă elasticitate și contribuie la menținerea texturii moi a preparatelor dulci.
Ideal pentru caramele, bomboane gumate, ganache, trufe, glazuri și produse de patiserie, siropul susține obținerea unor compoziții omogene. Puterea de îndulcire mai redusă decât a zahărului permite ajustarea texturii fără a adăuga aceeași intensitate a gustului dulce.
Mod de utilizare: încorporați direct în compoziție, conform rețetei. Dacă este necesar, încălziți ușor pentru a facilita dozarea și amestecarea.
-
Brand: Sosa Ingredients
-
Cod produs: 48647
-
Cantitate netă: 1,5 kg
-
Tip: sirop de glucoză 40DE
-
Conținut de substanță uscată: 80%
-
Valoare Brix: 77,4°
-
Putere de îndulcire (POD): 45%
-
Putere anticongelantă (PAC): 76%
-
Dozaj: după necesitate, în funcție de rețetă
Ingrediente: sirop de glucoză.
Alergeni: nu sunt menționați în lista ingredientelor publicată de producător; pentru eventuale urme, consultați eticheta.
Fondat în 1967 în Catalonia, Spania, Sosa Ingredients este un brand premium de ingrediente pentru cofetărie și gastronomie profesională. Îmbină tradiția artizanală cu inovația, susținând creativitatea și precizia în realizarea deserturilor.
Alege siropul de glucoză 40DE Sosa de la GustaPro pentru texturi uniforme și consistență controlată.
Review-uri
Produse asemanatoare
-product_thumb.jpg.webp)
