Glazura oglinda capsuni, 3kg 6703 Ipsa
Mai adaugă de 790 RON pentru livrare gratuită
Acest produs este disponibil in filialele:
-
Depozit Cluj
Cuvinte cheie : glazură oglindă căpșuni , COVERGLASS căpșuni IPSA , glazură căpșuni 3 kg , glazură pentru tort , glazură pentru mousse , glazură entremet , glazură profesională , mirror glaze căpșuni , IPSA 6703 , ingrediente cofetărie
Caracteristici:
Greutate netă: 3 kg
COVERGLASS Căpșuni IPSA 6703 este o glazură oglindă profesională, concepută pentru finisarea torturilor moderne, mousse-urilor, bavarezelor, entremeturilor și monoporțiilor. Oferă luciu intens, culoare roșie uniformă și aromă de căpșuni, cu o acoperire netedă inclusiv pe marginile desertului.
Textura fluidă și aderentă permite realizarea unui strat omogen, elegant și stabil. Glazura își menține strălucirea până la −18°C, fiind potrivită pentru deserturi congelate sau păstrate la temperaturi negative.
Mod de utilizare: se amestecă până devine fluidă. Dacă este necesar, se încălzește la microunde sau la bain-marie până la maximum 32–34°C. Se toarnă peste desertul congelat, iar excesul se îndepărtează cu o spatulă. Pentru stabilizare, desertul glazurat se păstrează 10 minute la −18°C.
Caracteristici tehnice:
- Aromă: căpșuni
- Tip produs: glazură oglindă profesională
- Temperatură maximă de încălzire: 32–34°C
- Aplicare: pe desert congelat
- Stabilizare: 10 minute la −18°C
- Rezistență: își păstrează luciul până la −18°C
- Aplicații: torturi, mousse-uri, bavareze, entremeturi și monoporții
- Termen de valabilitate: 365 de zile
- Depozitare: într-un loc răcoros și uscat
- Ambalaj: 3 kg
- Cod produs: 6703
- Producător: IPSA
Review-uri
Produse asemanatoare
-product_thumb.jpg.webp)
