Crema de cacao QUESTASI Dark, 13kg 6975 Ipsa
Mai adaugă de 790 RON pentru livrare gratuită
Acest produs este disponibil in filialele:
-
Depozit Cluj
Cuvinte cheie : cremă cacao Questasi Dark , cremă cacao 13 kg , IPSA 6975 , cremă termostabilă , umplutură croissante , cremă pentru patiserie , cremă pentru copt , umplutură cacao profesională , ingrediente HoReCa , GustaPro România
Caracteristici:
Greutate netă: 13 kg
Crema de cacao QUESTASI Dark IPSA, 13 kg este o umplutură profesională gata de utilizare, cu gust intens de cacao, textură fină și structură stabilă. Este concepută pentru aplicații de cofetărie și patiserie realizate atât la rece, cât și înainte de coacere.
Formula termostabilă permite utilizarea cremei ca umplutură pentru produse coapte la temperaturi de până la 180°C, menținându-și consistența și contribuind la limitarea scurgerii în timpul procesului termic. Produsul poate fi folosit și după coacere, pentru umplerea și finisarea deserturilor.
QUESTASI Dark are o textură netedă, cremoasă și ușor de prelucrat, inclusiv la temperaturi mai scăzute. Consistența sa facilitează dozarea, întinderea și injectarea uniformă, contribuind la standardizarea producției în laboratoarele profesionale.
Crema este recomandată pentru croissante, cornuri, brioșe, gogoși, foietaje, rulouri, tarte, biscuiți, produse dospite, torturi moderne și deserturi de vitrină. Poate fi utilizată ca umplutură, strat intermediar sau componentă pentru diferite preparate de cofetărie.
Ambalajul profesional de 13 kg este potrivit pentru cofetării, patiserii, brutării, hoteluri, restaurante și unități HoReCa cu volum ridicat de producție.
Caracteristici tehnice
- Tip produs: cremă profesională de cacao
- Variantă: Dark
- Textură: fină, netedă și cremoasă
- Profil gustativ: intens, cu note pronunțate de cacao
- Utilizare: la rece sau înainte de coacere
- Termostabilitate: până la aproximativ 180°C
- Stabilitate: potrivită pentru coacere și congelare
- Mod de utilizare: produs gata de folosit
- Aplicații: croissante, cornuri, gogoși, foietaje, tarte, produse dospite, torturi și deserturi
- Termen de valabilitate: până la 365 de zile, în condițiile recomandate
- Păstrare: în loc răcoros și uscat
- Greutate netă: 13 kg
- Cod produs: 6975
- Brand: IPSA
Crema QUESTASI Dark IPSA este recomandată profesioniștilor care caută o umplutură cu gust intens de cacao, prelucrare ușoară și stabilitate bună în aplicații reci sau coapte.
Comandă crema de cacao QUESTASI Dark, 13 kg, de la GustaPro România, furnizor de ingrediente și soluții profesionale pentru cofetărie, patiserie, brutărie și HoReCa.
Review-uri
Produse asemanatoare
-product_thumb.jpg.webp)
