Umplutura termostabila omogena prune MAESTRO, 15kg, 0625 Ipsa
Mai adaugă de 790 RON pentru livrare gratuită
Acest produs este disponibil in filialele:
-
Depozit Cluj
Cuvinte cheie : umplutură termostabilă prune , PASSATE DEL MAESTRO IPSA , umplutură prune 15 kg , umplutură pentru croissante , umplutură patiserie , gem termostabil prune , umplutură omogenă , IPSA 0625 , ingrediente cofetărie
Greutate netă: 15 kg
PASSATE DEL MAESTRO Prune IPSA 0625 este o umplutură profesională omogenă și termostabilă, destinată produselor de cofetărie și patiserie coapte. Oferă gust autentic de prune, culoare intensă și o structură echilibrată, cu rezultate constante în producție.
Rezistă la coacere până la 220°C și la congelare, fără să își piardă stabilitatea. Formula fără sinereză nu elimină lichid în aluat, contribuind la păstrarea texturii produsului finit. Comportamentul tixotropic facilitează dozarea și întinderea, iar după coacere umplutura rămâne moale, omogenă și lucioasă.
Recomandată pentru croissante, foietaje, plăcinte, tarte, produse dospite, biscuiți umpluți, creme și toppinguri.
- Aromă: prune
- Textură: fină și omogenă
- Termostabilitate: până la 220°C
- Rezistență: coacere și congelare
- Sinereză: nu elimină lichid
- Comportament: tixotropic
- Valabilitate: 365 zile
- Ambalaj: 15 kg
- Cod produs: 0625
- Producător: IPSA
Review-uri
Produse asemanatoare
-product_thumb.jpg.webp)
-product_thumb.jpg.webp)
