Ameliorator Primo PAKM
Keywords : ameliorator faina , ameliorator prima , pakmaya , aditiv faina , aditiv alimentar , produs patiserie , produs cofetarie , gustapro , gustapro romania , gustapro bucuresti , livrare romania
Characteristics:
Weight: 10 kg.
Ameliorator enzimatic pentru panificație, destinat corectării făinurilor medii și puternice, cu un indice de cădere mare (>400 secunde). Formulat cu L-cisteină, contribuie la relaxarea aluatului, facilitând modelarea și obținerea unui produs finit cu volum optim și aspect uniform.
Îmbunătățește caracteristicile produselor finite: volum specific, porozitate uniformă a miezului și culoare atractivă a cojii.
Beneficii:
-
Scurtarea procesului de fabricație al produselor de panificație;
-
Îmbunătățirea prelucrabilității aluatului;
-
Îmbunătățirea toleranței la dospire;
-
Randament ridicat;
-
Fără rebuturi: consum redus de timp și energie.
✅ Mod de utilizare: dozaj recomandat 0,2 – 0,3%, în funcție de calitatea făinii și procesul tehnologic.
✅ Recomandat pentru utilizare în: brutării, patiserii și cofetării
Review-uri
Similar products
