-product_thumb.jpg)
Ciocolata alba termostabila vrac (angro) 23% TRADITION 5kg 29413 CEMOI
Mai adaugă de 790 RON pentru livrare gratuită
Acest produs este disponibil in filialele:
-
Otopeni, str . Calea Bucureștilor nr . 16
Cuvinte cheie : ciocolata alba coacere , termostabila patiserie , picaturi tradition , cemoi , gustapro , gustapro romania , gustapro bucuresti , livrare romania
Caracteristici:
Greutate netă: 5 kg
Ciocolată albă termostabilă sub formă de picături (callets), cu 23% unt de cacao, din gama TRADITION de la CÉMOI – Franța. Este special formulată pentru coacere în aluat, păstrându-și forma, textura și gustul chiar și la temperaturi ridicate. Nu se topește complet și nu curge în timpul coacerii, ceea ce o face ideală pentru produse de patiserie cu inserții de ciocolată.
Are un gust dulce, laptoasă, echilibrat, cu o culoare albă cremoasă, potrivită pentru o varietate largă de rețete clasice și moderne.
Caracteristici tehnice:
• Conținut de unt de cacao: 23%
• Formă: picături termostabile (bake-stable)
• Ambalaj: sac 5 kg
• Nivel de fluiditate: 1 picătură (densitate ridicată, special pentru coacere)
• Brand: CÉMOI, Franța
• Nu necesită temperare
• Gust delicat, finisaj neted
Mod de utilizare:
Se adaugă direct în aluat înainte de coacere. Termostabilă – își păstrează forma și consistența în produsul final, fără să se topească în masă.
Recomandată pentru:
Patiserii, brutării și cofetării care doresc ciocolată albă profesională, potrivită pentru brioșe, biscuiți, checuri, fursecuri și alte produse coapte, cu inserții stabile și gust fin.
Review-uri
Produse asemanatoare
-product_thumb.jpg.webp)
-product_thumb.jpg.webp)
-product_thumb.jpg.webp)
-product_thumb.jpg.webp)
