Glazura oglinda caramel, 3kg 6710 Ipsa
Mai adaugă de 790 RON pentru livrare gratuită
Acest produs este disponibil in filialele:
-
Otopeni, str . Calea Bucureștilor nr . 16
-
Depozit Cluj
Keywords : glazură oglindă caramel , COVERGLASS caramel IPSA , glazură caramel 3 kg , glazură pentru tort , glazură pentru mousse , glazură entremet , glazură profesională , mirror glaze caramel , IPSA 6710 , ingrediente cofetărie
Characteristics:
Net weight: 3 kg
COVERGLASS Caramel IPSA 6710 este o glazură oglindă profesională, destinată finisării torturilor moderne, mousse-urilor, bavarezelor, entremeturilor și monoporțiilor. Oferă luciu intens, culoare uniformă de caramel și acoperire omogenă, inclusiv pe marginile desertului.
Textura fluidă și aderentă permite obținerea unui strat neted, elegant și stabil. Glazura își menține strălucirea până la temperatura de −18°C, fiind potrivită pentru deserturi congelate sau păstrate la temperaturi negative.
Mod de utilizare: se amestecă până când devine fluidă. Dacă este necesar, se încălzește la microunde sau la bain-marie până la maximum 32–34°C. Se toarnă peste desertul congelat, iar excesul se îndepărtează cu o spatulă. Pentru stabilizare, desertul glazurat se păstrează 10 minute la −18°C.
Caracteristici tehnice:
- Aromă: caramel
- Tip produs: glazură oglindă profesională
- Temperatură maximă de încălzire: 32–34°C
- Aplicare: pe desert congelat
- Stabilizare: 10 minute la −18°C
- Rezistență: își păstrează luciul până la −18°C
- Aplicații: torturi, mousse-uri, bavareze, entremeturi și monoporții
- Termen de valabilitate: 365 de zile
- Depozitare: într-un loc răcoros și uscat
- Ambalaj: 3 kg
- Cod produs: 6710
- Producător: IPSA
Review-uri
Similar products
-product_thumb.jpg.webp)
-product_thumb.jpg.webp)
