STICKAWAY Ciocolata alba 1,2 kg 220130 LGL
Keywords : stickaway ciocolata alba , glazura ciocolata inghetata , coating profesional gelato , ciocolata alba semifreddo , gelato , leagel , gustapro , gustapro romania , gustapro bucuresti , livrare romania
Characteristics:
Weight: 1.2 kg.
Glazură profesională cu ciocolată albă 1,2 kg, creată special pentru deserturi reci precum înghețata pe băț, semifreddo, mini-conuri, stracciatella, decoruri pentru porții individuale sau toppinguri pentru vitrină. Stickaway se remarcă prin crustă crocantă, netedă și strălucitoare, care contrastează perfect cu textura fină a gelato-ului din interior.
Formula premium conține un procent ridicat de ciocolată și nu include grăsimi vegetale hidrogenate, oferind un finisaj curat, stabil și extrem de atrăgător. Perfectă pentru a adăuga valoare vizuală și gustativă produselor artizanale.
Mod de utilizare:
Se topește la 40–45°C și se aplică prin scufundare sau turnare peste deserturi congelate rapid (blast freeze). Se solidifică instantaneu, formând o glazură fermă și gustoasă.
Recomandat pentru:
Gelaterii artizanale, cofetării și laboratoare care doresc să creeze produse moderne, elegante și apetisante, cu gust fin de ciocolată albă.
Review-uri
Similar products
-product_thumb.jpg.webp)
-product_thumb.jpg.webp)
-product_thumb.jpg.webp)
-product_thumb.jpg.webp)
